Základním cílem projektu je propagace stravy dle Hippokratova doporučení: „Nechť tvá strava je tvým lékem, a ne tvůj lék tvojí stravou."ČSVV chce projektem Cesta ke zdraví nabídnout svým spoluobčanům pozitivní praktické zkušenosti vegetariánů s těmito moderními trendy ve výživě. Základním nástrojem projektu je propagace „Výživových doporučení ČSVV“ a dalších aktivit propagujících projekt Cesta ke zdraví. Výživová doporučení ČSVV vznikla díky mnohaleté vědecké práci členů odborných skupin ČSVV, která navazuje na společný projekt s ministerstvem zdravotnictví "Ochranná strava" z roku 1989.
Projektem chce ČSVV podpořit "Akční plán zdraví a životního prostředí České republiky", vytyčený vládou již v roce 1998 a přijetí nových doporučených dávek živin (DDŽ), o kterém rozhodlo Ministerstvo zdravotnictví. Tyto nové DDŽ jsou mnohem blíže vegetariánskému než současnému konvenčnímu způsobu stravování. Projekt by měl nastartovat další aktivity spojené se zaváděním „Stravy podporující zdraví“ do každodenního života. A to jak subjekty zapojenými do projektu tak i dalšími. Realizací projektu se ČSVV také připojuje k oslavám Světového dne vegetariánství (1. října). |
|
|
Cíl projektu |